See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke. Lugege minu täielikku avalikustamispoliitikat.
Nautige sooja ja lohutavat kaussi kreemjat polentat vaid kümne minutiga!
Polenta on traditsiooniline Itaalia roog, mis on valmistatud maisijahust. Seda võib serveerida kuumalt lohutava pudrutaolise roana või jahutatult ja viilutatuna grillimiseks või praadimiseks. Sellel on peen maisimaitse, mis võtab hästi vastu suure koguse võid ja juustu ning see on suurepärane alus mahlakatele roogadele, nagu kana cacciatore või lihapallid. Polentat on kahte tüüpi: traditsiooniline ja kiire. Traditsiooniline polenta on valmistatud jämedalt jahvatatud maisijahust ja küpsetamiseks kulub sageli segades kuni tund. Kiirpolenta seevastu valmistatakse eelküpsetatud, kuivatatud ja peeneks jahvatatud maisijahust ning selle valmistamiseks kulub vaid minuteid. Kuigi traditsioonilisel versioonil on maalähedasem tekstuur ja selgelt väljendunud maisimaitse, valin tavaliselt mugavuse huvides kohese polenta. See annab endiselt suurepärase maitse ja 10 minutiga vahustavat lisandit ei saa ületada!
Mida on vaja kiireks ja lihtsaks polenta valmistamiseks
Instant polenta asub tavaliselt toidupoe rahvusvahelises osas, teiste Itaalia toitude läheduses. Kui te seda ei leia, võite kasutada tavalist keskmist või jämedat maisijahu ja jahvatada see enne kasutamist köögikombainis (peate küpsetusaega pikendama 12–15 minutini).
Üksikasjalikud juhised
Lisage keskmisesse potti külm piim, külm vesi, sool ja pipar. (Külma piima ja veega alustamine vähendab tükkide tekkimise võimalust.)
Keera kuumus keskmisele kõrgele ja klopi aeglaselt sisse polenta. Laske vedelikul keema tõusta, mis võtab 3–5 minutit, segades iga minuti järel.
Kui segu keeb, alandage kuumust madalaks, et see hakkaks podisema. Küpseta kaaneta, regulaarselt vispeldades, umbes 3 minutit või kuni polenta on muutunud väga kreemjaks ja paksemaks.
Keera kuumus maha ja lisa või ja Parmigiano Reggiano (kui kasutad).
Sega, kuni või ja juust on täielikult sulanud.
Serveeri kohe koos võitüki, tilga oliiviõli ja soovi korral veel juustuga.
Teile võib ka meeldida
Kiire ja lihtne Polenta
Nautige sooja ja lohutavat kaussi kreemjat polentat vaid kümne minutiga!
Koostisained
- 3 tassi külm täispiim (vt märkust)
- 1 tass külm vesi
- 1 teelusikatäis soola
- ¼ teelusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tass kiir polenta (vt märkust)
- 4 supilusikatäit soolata või, lõigatud väikesteks kuubikuteks, pluss veel serveerimiseks
- ½ tassi (2 untsi) peeneks riivitud Parmigiano Reggiano, lisaks veel serveerimiseks (valikuline)
Juhised
- Lisage keskmisesse potti külm piim, külm vesi, sool ja pipar. (Külma piima ja veega alustamine vähendab tükkide tekkimise võimalust.) Keera kuumus keskmisele kõrgele ja klopi aeglaselt sisse polenta. Laske vedelikul keema tõusta, mis võtab 3–5 minutit, segades iga minuti järel.
- Kui segu keeb, alandage kuumust madalaks, et see hakkaks podisema. Küpseta kaaneta, regulaarselt vispeldades, umbes 3 minutit või kuni polenta on muutunud väga kreemjaks ja paksemaks.
- Lülita kuumus maha ja klopi sisse või ja Parmigiano Reggiano (kui kasutad), kuni või ja juust on täielikult sulanud. Serveeri kohe koos võipatsu ja soovi korral veel juustuga.
- Märkus. Kui teil pole täispiima (või te ei soovi tervet pappi osta), kasutage 2% piima või kooritud piima; lihtsalt asendage retseptis olev vesi rohkema piimaga.
- Märkus. Kui teie supermarketis ei ole kiirpolentat, võite kasutada tavalist maisijahu. Lihtsalt segage maisijahu köögikombainis, kuni see on peeneks jahvatatud, ja pikendage küpsetusaega sageli segades 12–15 minutini.
Toitumisalane teave
Toiteallikaks 
- Portsjoni kohta (4 portsjonit)
- Kalorid: 360
- Rasv: 18 g
- Küllastunud rasv: 11 g
- Süsivesikud: 40 g
- Suhkur: 10 g
- Kiud: 2 g
- Valk: 9 g
- Naatrium: 667 mg
- Kolesterool: 49 mg
See veebisait on kirjutatud ja loodud ainult informatiivsel eesmärgil. Ma ei ole sertifitseeritud toitumisspetsialist ja sellel saidil olevaid toitumisandmeid ei ole hinnanud ega heaks kiitnud toitumisspetsialist ega toidu- ja ravimiamet. Toitumisalast teavet pakutakse viisakusena ja seda ei tohiks tõlgendada garantiina. Andmed arvutatakse veebipõhise toitumiskalkulaatori Edamam.com kaudu. Kuigi annan endast parima, et pakkuda täpset toitumisalast teavet, tuleks neid arve pidada ainult hinnangulisteks. Erinevad tegurid, nagu ostetud tootetüübid või kaubamärgid, värskete toodete loomulikud kõikumised ja koostisainete töötlemise viis, muudavad iga retsepti tõhusat toitumisalast teavet. Lisaks annavad erinevad veebikalkulaatorid erinevaid tulemusi sõltuvalt nende enda toitumisalaste faktide allikatest ja algoritmidest. Antud retseptis kõige täpsema toitumisalase teabe saamiseks peaksite toitumisalase teabe arvutama retseptis kasutatud koostisosadega, kasutades eelistatud toitumiskalkulaatorit.
Gluteenivaba kohandatav märkus
Minu teadmiste kohaselt on kõik selles retseptis kasutatud koostisosad gluteenivabad või laialdaselt saadaval gluteenivabades versioonides. Paljudes toitudes on peidetud gluteeni; kui järgite gluteenivaba dieeti või valmistate süüa gluteeniallergiaga inimesele, lugege alati oma koostisainete etikette, et kontrollida, kas need on gluteenivabad.
